NGUỒN GỐC
Sâm dây sấy giòn
Sâm dây sấy giòn - món ăn vặt rất ngon đặc trưng chỉ có ở kon tum, mứt được làm từ củ sâm dây Ngọc Linh. Công ty Cổ phần dược liệu sạch Kon Tum đã sản xuất sản phẩm Sâm dây sấy giòn - một trong những sản phẩm với nguyên liệu chủ yếu được làm từ củ sâm dây Ngọc Linh tươi và đường, đem lại nhiều công dụng như: Tăng cường sức đề kháng, thanh lọc cơ thể; Giải độc, tăng cường khí huyết; Hỗ trợ tiêu hóa; Giảm căng thẳng, mệt mỏi, chống nhược sức do lao động liên tục kéo dài; ...
Sâm dây sấy giòn tương đối dễ làm. Tuy nhiên, để sâm dây giữ nguyên được hương vị của sâm, màu miếng sâm bắt mắt, thời gian bảo quản được lâu và đặc biệt hơn nữa là độ ngọt (vì các thực khách ngày nay rất ngại ăn độ ngọt của các món mứt truyền thống)… buộc người làm phải tính toán tới. Bởi vậy, để đạt được các tiêu chí trên khâu lựa chọn nguyên liệu khá tỉ mỉ. Không nên chọn củ sâm quá già, hay quá non. Loại quá già thì lõi to, bóc lõi mất công, để lõi ăn sẽ bị xơ. Loại quá non thì chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng không cao.
Sau nhiều nghiên cứu, không ngừng điều chỉnh cho phù hợp với thị hiếu của thị trường Công ty Cổ phần dược liệu sạch Kon Tum đã cho ra thị trường sản phẩm Sâm dây sấy giòn hoàn thiện.